咖喱海鲜饭的做法 咖喱小海鲜饭的做法详细介绍

咖喱小海鲜饭的简介及特色吃饭是人生第一大事!自古以来就有“民以食为天,食以米为先”的说法,米是我们最重要的主食,满桌佳肴,没有米饭相伴自然不够滋味,一碗香喷喷的米饭,能令人食欲大振。米的各种饭,数不过来,白米饭,拌饭,捞饭,蒸饭,炒饭,焗饭,粽香饭,饭卷……不数了,让各种米饭大聚会,能绕中国一圈么,那是多大的盛况?从香气袭人的炒饭到一夫当关的煲仔饭,都仁至义尽表达着米饭的魅力……电饭煲是米饭而生,想吃出不同滋味的的米饭都不是问题!简单又轻松。今天上一款有异国情调的米饭!很简单,但是需要花点心思!,这是去年拍的,好久了都快忘记上图了!今天翻出回味一下!海鲜饭当然是西班牙的正宗,还得平底锅或者烤箱最合适,可不是人人能吃到西班牙的正宗,分类标签:精品主食 所需时间 10-30分钟 制作难度 切墩(初级) 食材明细 蛤蜊300克 小鱿鱼3条 虾五只 米一杯 咖喱膏一块 椰浆5汤匙 黄色彩椒少许 红萝卜少许 姜片4片 葱1棵 料酒一汤匙 盐少许 教您咖喱小海鲜饭怎么做,如何做咖喱小海鲜饭才好吃1、备好材料2、锅烧开水,放入适量姜片,香葱,然后放入切成圈的鱿鱼,放入一小勺料酒,焯水看见鱿鱼卷起来马上捞出(这个是用其他锅炒作的,因为材料较多,同步操作更快,大家也可以用电饭煲,但花时间要长点)3、蛤蜊冷水入锅,煮至全部开口,捞出备用,过滤出一碗蛤蜊汤4、取半块咖喱膏用热水融化,倒入淘洗干净的米中5、加入5汤匙椰浆,一碗蛤蜊汤,汤的比例和米大概为1:1,调入少许盐,几滴油,搅拌均匀,按煮饭键煮饭(煮出来的饭是入味的)6、煮大约十五分钟左右(大家根据自家电饭煲功率而定)汤差不多全被吸收的时候,准备下一步操作,不要等汤全干了7、放入蛤蜊,鲜虾,撒入鱿鱼圈,盖上盖子,这个步骤有点儿烫哦,大家注意安全哈8、大约5分钟左右,打开盖子,撒入红萝卜碎、黄椒碎,重新盖上盖子,焖1分钟关火9、煮好后,打开盖子,撒入少许葱花即可,吃的时候可以搭配泰式酸辣椒咖喱小海鲜饭的做法小贴士1 鱿鱼焯水时间不要太长,以免过老,一看到卷起马上捞出
2 椰浆搭配咖喱煮饭真的很好吃,很有东南亚风味,实在没有椰浆就找点牛奶代替也可以
3 海鲜入饭锅的时候,米饭不要彻底煮干水,这样米饭比较容易散,表面不够好看
4 如果虾是活的,最好放入冰箱冷冻死后再入电饭煲,活生生的烫死太残忍了
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5 搭配泰式酸辣椒蒸锅饭效果又上一个档次,没有的话,就一点辣椒酱或蒸鱼豉油都不错的
6 虾适宜选较小的,更鲜甜,而且熟的更快,不会导致鱿鱼变老。  

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