烤香肠的做法
1、将香肠清洗干净,沥干备用;
2、把竹签泡在清水中30分钟,然后清洗干净;
3、将香肠切成小节,穿在竹签上;
4、烤箱预180度,在烤盘内铺上锡箔纸;
5、给香肠刷上蜂蜜和橄榄油,放入烤箱烘烤10分钟.6.撒上芝麻或配以番茄酱。家常菜谱
烤肠梅花包:
1、干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2、用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3、取一份面团收口朝下压扁,擀开,放上肠卷成长条状。
4、用锋利的刀切4刀,但不要彻底切断,将最后一段搭在第一段,并将每一切面向上,头尾错开就是啦。进行第二次发酵,发酵完成的生坯上刷蛋液,洒上葱花、黑胡椒、白芝麻,入预热好的烤箱180度20分钟左右。
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