正宗酸辣鸡杂的做法酸辣鸡杂的做法-爱华网

　主料：鸡杂

　　调料：盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋

　　教您酸辣鸡杂怎么做，如何做酸辣鸡杂才好吃

　　1：用盘装些酸辣椒待用。

　　2：鸡肾洗净切片，待用。

　　3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

　　4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！

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