【紫米雪糕】
原料:紫米、饮用水、淡奶油、白糖、椰浆粉、炼乳
做法:
1. 紫米糊提前浸泡,水按最低水位添加,按照豆浆机程序做好紫米糊备用。
2. 紫米糊(约700毫升)稍微冷却,加入100克淡奶油、50克白糖、50克椰浆粉、两大勺炼乳搅拌均匀。
3. 搅拌好的紫米糊完全冷却,加入雪糕模具,放入冰箱冷冻层储存8-10个小时。
因为加了米糊,比普通的雪糕难脱模,黏得很牢,所以等脱模都已经是这般模样了。
天气太热了,小雪生都热得流汗~
糖好像还少了点,不够甜,不过给兔子吃刚好。
赶紧咔嚓几张,不然都化掉喽。
咬一口,糯糯的,香香的,好好次哦~
兔子要说的话
淡奶油可以打发一下,这样做出来的雪糕口感更松软,但夏天打发淡奶油实在是太冒险了,兔子打过豆腐渣样子的,觉得垫冰块太麻烦了,所以直接不打发,也好吃。
打紫米糊的时候用最低水位,这样紫米糊尽量浓稠,做出来的雪糕米香很浓。糖可以再多放点,冷冻后甜度会降低。