主料：
九节虾 300克
辅料：
红枣 3粒、 红酒 250毫升 、 米酒 120毫升、 当归 3克、枸杞 少许、 细盐 少许
温馨提示：
侵泡过虾的卤水只可以用一次。
制作步骤：
1、备好所用材料。
2、将清水红酒米酒加在锅里。
3、并加入红枣，当归，杞枸。
4、再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。
5、锅里加水煮开，将九节虾加入。
6、将冰好的冰块拿出。
7、将灼好的九节虾控水后加在冰块里，冰镇至透。
8、再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。
9、这样子一份酒汁醉虾就完成了。
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虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。下面是爱华网小编给你整理的虾的做法大全。 一、沙拉
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