爱华网这道“杰克奶酪焗蘑菇香肠意面”虽然大部分食材都属于西餐类可是出来的味道应该是很适合中国人的胃口。我现在很少在外面的西餐厅点意大利面这道主食吃了，总较着没有我自己做的好吃，接下来，看看这意面的具体做法吧。
膳食食疗：牛肉馅：是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉暖胃补益，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。
主料: 意大利面(80克) 西红柿(1个) 蘑菇(5朵) 牛肉馅(80克) 香肠切片(30克) 辅料: 洋葱 何氏农场辣味杰克奶酪 黑胡椒 意大利面番茄酱 盐制作流程：
1:将所有的材料准备好。
2:锅内烧开水，水开后下入意大利面煮熟。
3:意面煮好后捞进冷水里焯一下。
4:待面冷却好捞出备用。
5:蘑菇切薄片
6:洋葱切丁。
7:西红柿切丁。
8:奶酪切丁备用。
9:锅内倒入橄榄油加热。
10:倒入洋葱爆香。
11:加入牛肉馅炒制变色。
12:加入蘑菇炒制蘑菇略微变软。
13:加入西红柿及香肠。
14:加入黑胡椒粉1茶匙，盐一点，两大茶匙番茄酱炒熟。
15:关火后快速加入奶酪块。
16:搅拌至融化。
17:放入煮好的意大利面。
18:搅拌均匀。
19:即可盛出食用。
这款焗意面是不需要用烤箱烤的，只需把把拌意面的酱汁炒好后放入奶酪块至半融化之后放入意面拌匀即可。酱汁在制作时根据自己喜好加入各肉类和菜类，不过牛肉馅和黑胡椒粉是要放的不然出不来味道。意大利面比较干硬不好煮，所以在煮的是后要中火，差不多煮15分钟时捞一根尝下，只要尝不出有硬心就是熟了，捞出后过下冷水增加面的韧劲。
