100道家常菜做法大全 16道常被点的家常菜的做法 【十四】家常豆腐


  家常豆腐的做法

  原料:豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉

  做法:

  1)豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 

 2)倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用。 

   3)起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片。 

   4)随后倒入泡香菇的 汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可。

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