爱华网五色糯米饭：五色糯米饭的做法,五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法
在我们这里到清明节几乎家家户户都忙着做五色糯米饭，不做的也要买人家做好的,虽然说做五色糯米饭比较麻烦，但我还是比较响受主要过程，要是看到蒸出来的五色糯米饭颜色较好的话,那心里就别说多高兴啊! 五色糯米饭主要是黑 黄 白 紫 红五色。五色饭传说是很早时是壮族人用于拜祭祖先的美食，也有吉祥如意的意思。我们虽然不是壮族但是生活里己经习惯成自然啦～
五色 五色糯米饭的做法,五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法——食材
糯米：5000g
枫叶2大把：2000g
黄花l小把：300g
紫饭叶小把：300g
红饭叶小把：300g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
五色 五色糯米饭的做法,五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法——步骤
1、
枫树叶洗干净
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把叶子捣烂
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捣烂叶子备用
4、
用水泡两天 放一把刀一起泡 据说泡出的颜色要黑好多.把叶子水滤出来备用
5、
炒茶锅洗干净不沾油 烧热
6、
把泡好的枫树叶水倒进去 ,马上倒出来, 又把锅烧热 赶紧把枫叶水倒下去 ,又倒出来, 来回这样重复三次.
7、
等枫叶水稍温暖时把糯米倒进去泡，要泡一整夜或者还要时间更长些。
8、
把泡好的糯米滤出来准备蒸煮,这黑色是枫叶水泡的米,白色的是原色糯米 黄色的糯米是用一种叫黄花植物花泡出来的下面有另图介绍
9、
上锅蒸五十分钟
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这是蒸好的三色糯米饭
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这就是上边染黄色糯米饭的植物—黄花
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把黄花煮开后再煮一下下 等水稍凉就可以滤水泡糯米了 也要泡一夜以上
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这是红饭叶 学名不懂 清洗干净备用
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上锅煮一下下 有颜色出来
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把煮好的水放置温暖泡糯米一夜以上
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把水滤掉备用
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这种植物叫紫饭叶 步骤同十三 十四一样
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步骤同十五一样
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步骤同十六一样
20、
步骤同九一样
五色 五色糯米饭的做法,五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法——小贴士
把蒸好的糯米饭用适量的油 适量的半肥瘦猪肉 葱花 炒过糯米饭。再炒些花生捣碎散在上面。特别好吃。
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