去年冬天做了不少腊肠，说真的，对这个腊肠是又爱又恨，因为实在太好吃了。每一次做这个菜都要吃到撑。
忍了好长时间没吃这个菜，昨儿终于没忍不住，又炒了一盘腊肠，吃完就后悔 了，管不住嘴巴，吃了一大碗的米饭。不知不觉米饭就吃多了。
食材：西芹，腊肠，生姜，大蒜
制作步骤：
1、西芹清洗干净，斜刀切好待用。
2、腊肠用温水冲洗干净，去掉肠衣，切成片。肠衣要不要去，按个人喜好来，我比较不喜欢吃这个，所以每次都去掉了。
3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香。
4、加入腊肠翻炒， 翻炒时间稍长一点，炸出多余的油脂。将炒好的腊肠先装盘出锅。
5、直接用炒腊肠炸出的油来炒西匠，加入西芹，食盐一起翻炒至熟 。
6、最后加入腊肠一起再多炒几个来回就可以出锅啦！
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