走遍中国食在八方全集 走遍中国: 《食在八方》(7)靠海吃海

 

走遍中国食在八方全集 走遍中国: 《食在八方》(7)靠海吃海

    《走遍中国》开播于2002年9月2日  ,是中央电视台中文国际频道(CCTV-4)的一档大型专题报道栏目。它以人文视角聚焦中国最新变化,关注普通中国人身边的新现象、新风尚、新事物,反映当代中国人的生活状态、思想观念和精神追求,解析当代中国的新变化,帮助海内外观众深入了解当代中国。

本期节目主要内容:

       本期节目主要内容: 海南省陵水县黎安片区位于海南省东南部,以黎安镇和新村镇为主体。这里的黎安港和新村港,是世界少有的“双子星”天然港湾。由于这里最早是海南黎族的居住地,为了纪念黎族原住民,后人将其命名为黎安。本节目带您了解这里的渔民与疍民靠海吃海的淳朴生活。(《走遍中国》 20151229 系列片《食在八方》(7):靠海吃海)

       陵水黎族自治县位于海南岛的东南部,地理坐标为北纬18°22′-18°47′、东经109°45′-110°08′。东濒南海,南与三亚市毗邻,西与保亭县交界,北与万宁市、琼中县接壤。陵水县是个以黎族、汉族、苗族人口居多的“大杂居,小聚居”的市县。陵水县自然资源十分丰富,矿产、热作、旅游和海洋资源尤为得天独厚。


      陵水黎族自治县拥有1223平方公里的责任海域面积。东北起点为分界洲岛,沿135°角为基础向深海伸延12海里,东南与三亚市海域交界。海域共有香水湾、陵水湾、清水湾和土福湾四个海湾;有分界洲岛和南湾半岛。


地方特产

陵水酸粉

       陵水酸粉是海南地方风味小吃。出自陵水县民间,是以大米磨浆制成的线状粉条,加入各成熟的配料和味料搅拌而成,因其用米醋调味而得名。风味特色:味香甜微酸,质柔润爽滑。一般为凉食,加辣椒更起味,刺激食欲,也可加热汤掺着吃。


琵琶蟹

     琵琶蟹是海南名特产,学名“蛙形蟹”。因其貌怪异,产地渔民又称之为“琼兽蟹”。其体征为:头胸甲呈蛙形,状似琵琶琴,螯足壮大,对称,前足四对,指节均扁平呈铲状,且具软毛。与其它蟹最大区别是直行而不是横行。琵琶蟹生活于近海10-30米深处的沙底上,多潜伏沙中。海南主要产区在陵水新村港湾一带。每年3月前后为捕捞旺季,这时的琵琶蟹,体大,肉肥,味极鲜美。

鸡腿螺

         鸡腿螺,俗称“美人腿”,为海南特产贝类海鲜,主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月,10月至12月为生主旺季,以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。

 

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   《远方的家》姐妹篇:

 

 附:《远方的家》姐妹篇:

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         远方的家《江河万里行》视频全集(共280集,点击进入) 

  

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