鸡蛋果怎么挑选？
1、外观
好的鸡蛋果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，鸡蛋果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
2、看果肉
山上成熟的鸡蛋果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
3、风味上
鸡蛋果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
鸡蛋果的香气浓郁，酸甜适中，可广泛用于果汁饮料制作、制作冰淇淋、饼干;糕点、月饼、各种休闲食品;加工制成果露、果酱、果冻、果冰、蜜饯等产品。因此，爱华小编建议大家有机会可以试一下鸡蛋果，不过一开始的味道可能会有点难以接受，不过慢慢的就会习惯的了。
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