主料：鲍鱼350克,鸭肝200克
调料：鸡油100克,料酒15克,味精3克,酱油20克,淀粉(玉米)40克,大葱50克,姜25克,大蒜（白皮）25克,八角5克,盐5克,糖色3克
教您鸭肝鲍鱼怎么做，如何做鸭肝鲍鱼才好吃
1. 将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；
2. 鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透，清水涤洗；
3. 将鲍鱼、鸭肝拼码在盘中；
4. 坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；
5. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油、糖色烧开；
6. 将鲍鱼、鸭肝轻轻推入微焖；
7. 放入精盐、味精，淋入水淀粉勾芡；
8. 淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装入盘中。
鸭肝鲍鱼的制作要诀：本品最好使用鲍鱼罐头。
【鸡肝，乌头鱼，鸭肝的功效与作用营养价值】鸡肝的功效与作用营养价值鸡肝补贫血。 用动物的肝脏作为补血剂，是近世医药上的重大发现。中医用动物肝脏作为补血品，始于唐代，历史极早。本草书中，牛肝、鸡肝、鸭肝、猪肝、羊肝、鹅肝之类，都被
动物肝脏是餐桌上的一道美食。它营养丰富，常吃可养气血，补肝明目。不过，肝脏的安全性、高胆固醇总让人们在吃之前思虑再三：猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝……这么多动物肝脏，哪一种相对更营养和安全呢? 首先来看主要营养素。在能
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主料：鸭肝、青椒
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