有人说，水煮鱼做着好做，就是片鱼的时候有些难，小编却认为，放菜的时候，不知道放什么菜来说更好吃，好吃的水煮鱼不仅仅是调料的问题，配菜有时候也会起到非常重要的作用。
水煮鱼里面放的菜其实可以根据自己的爱好进行，有人喜欢喜欢重口味的话，可以放榨菜，鱼酸菜(超市里有小包装的)，小米椒，包菜丝，香菜什么的。其实正宗是青瓜、白菜和豆芽。不过要看个人了，我就喜欢放金针菇。
叫大家做放豆芽的水煮鱼
1、内放少许油，放入豆芽，煸炒至豆芽断生，将豆芽盛入事先准备好的容器。
2、起锅，放入郫县豆瓣酱和姜片，小火炒出红油。3.(图4-6)放入鱼头和鱼骨，翻炒均匀，加入大半锅清水，大火烧开转中小火炖15分钟。4.(图7)将鱼骨块捞出，盛放在装有豆芽的容器中。
主料：草,黄豆芽,香芹,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒 教您麻辣水煮鱼怎么做，如何做麻辣水煮鱼才好吃 1、碗里是剁碎的葱、姜、蒜 2、黄豆芽和香芹，有点有点青蒜最好 3、2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。第一步处理如下
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