爱华网
编辑：枣枣 摄影：柯文雯
在广州，江湖菜餐厅越来越多，也许还有很多人不知道什么叫江湖菜！其实它是指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，味道地道而有特色！装菜的器皿豪气万分，菜品的份量也多到吃完扶墙走！
东山口有一间重庆江湖菜餐厅，麻味缱绻萦绕在不同层次的辣中，豪放爽朗堪比侠骨柔肠的江湖儿女！10+道经典大菜都是重庆大厨自家秘制的酱料烹调，味道升了不止10个Level！
环境充满了浓浓的渝味儿~座位之间非常开阔，吃的时候有一个超级舒适的享受。
脸谱、地道的重庆方言随处可见！
平时周末晚上还能看到川剧变脸、功夫茶、魔术等表演！看，这位兄台技惊全场，吸睛率100%！
还有这位女变脸师，就甩了一下袖子，电光火石间就变了另外一张脸，当时我就惊呆并O嘴了！
然而这统统都只是前戏，
重头戏现在才开始呢！
︾
︾
老坛酸菜鱼
酸菜鱼都是现杀现卖的，10+年刀工的大厨，把鲈鱼去骨再起片，每一片都是没有鱼刺儿的哦！！内个腻害呀！
一条1斤2两的鲈鱼能切出16片，每片控制在3~5mm之间，片片晶莹剔透，看着都垂涎三尺。
酸菜鱼一上桌，金蒜香、辣椒香都直扑鼻子！为了保证最优质的出品，这里每天只卖100份，卖完就得等明天了！真系“手快有，手慢冇”，一坐下，菜牌都不用看，必点！
忍不住要趁热夹一块放入口中，哇~真的是“啖啖肉”呀！鱼肉的嫩滑程度是直接滑进喉咙，爽啊！
别说我没告诉你，酸菜鱼的汤底是用筒骨、老母鸡、老鸭熬制10+小时而成的，超级鲜甜，不喝上三大碗都对不起这番苦心啊！！要知道，最后这汤是给我喝光的！
酸菜是自家腌制的“私伙嘢”，新鲜卫生又健康，搭上必备的粉丝，超级酸爽，看着口水都流到屏幕上了！
重庆万州烤鱼
烤鱼的实力也是不容小觑，月售1000+条妥妥的！麻中带香，香中带辣，极致过瘾！辛香鲜辣热情奔放在唇齿间舞动着，令人无法抗拒地爱上它！
畅销的背后肯定有原因的，原来是大厨用了28种香料，熬制3小时而成的秘制酱汁，反复涂抹在江团鱼上，再经炭火一烤，酱汁渗入鱼肉中，隔着屏幕都能闻到那香味！
麻辣香锅の香辣虾
金黄金黄的虾，Bling地眼前一亮！让我们一起“抄佢底”。 原来炒这盘虾的师傅，是把麻辣香锅带进广州的第一人，单锅底就用了30+种香料，可想香辣虾的诱惑力之大！
用1斤45头的虾，整只入口也没问题！虾身炸至金黄，除去背部的虾线，不仅食得放心，而且下锅油炸时，使肉质更加紧韧爽脆。
更有41种配菜，任你+++！25种素菜、16种荤菜，枣枣首选Q弹有嚼劲的年糕、爽脆清香的莴笋、颜值内涵有担当的菜花！
麻辣青蛙王子
青蛙王子有着42寸勾魂大长腿，鲜嫩香滑！加上花椒的点缀，味道更是好吃得飞入天际，令人一吃就停不下嘴巴！
42寸大长腿，经得起各路吃货的考验！！客官，看我销魂不？
猪手烧田螺
各路资深吃货绝对没有见过这搭配！没错，这是店内独创菜品，点单率高达98%，肥美的猪手含有丰富的骨胶原，吃到“吮晒手指”。
King Size的田螺比瓶盖还要大，一啜出来，螺肉爽口入味，而且没有泥腥味，正到爆！
鼎盛辣子鸡
辣子鸡在重庆就像家喻户晓的当红明星，鸡肉更加紧实有嚼劲，麻花香脆。加上香葱、干辣椒、花椒、胡椒等调料，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。有着地道的重庆味儿，思乡情结的吃货还能吃出家乡的味道呢~
一口香酥肉
在重庆，香酥肉有着碾压全场的地位！结婚喜庆的宴席上，它可是头菜呀！！它是上等五花肉现炸的酥肉，一口咬下去，酥脆嫩滑，秒速把它KO了！
鲜椒花螺
花螺经过白灼后，再躺在冰堆里，睡上个2小时。用重庆的烹调方法，高度还原出花螺的鲜味，辣椒的香味，和谐地融在一起，作为前菜，超级醒胃！吃到吮手指的节奏，满足得不能再满足！
神仙酸柑水&情人气泡水果茶
吃辣不配饮料，真是大逆不道！自家炮制的酸柑水，像神仙一样爽！水果茶融入了芒果和木瓜，甜到入心入肺！
在5月12日至5月18日期间，出示本文章内容，即可享受专属优惠！
优惠一
到店根据服务员操作指引，
可获得蜂蜜桂花冰粉或酸梅汁一份！
优惠二
单次消费满100送50元现金券
消费满200送100元现金券
消费满300送150元现金券
最高送200元现金券
现金券供下次消费使用（有效期为15天）
食得多送得多！
※以上两个优惠活动均不与其他优惠同时享受，且仅限东山口店使用。
地道的重庆小面、特色凉面、龙抄手，麻辣牛肉、口水鸡、夫妻肺片，20+种凉菜、小吃，让你选择困难症瞬间发作！
嫩滑无骨的酸菜鱼，每天只卖100份，卖完就得等明天！用了30+种香料炒成的香辣虾，吃一口就停不来！炭火烤江团鱼，鲜甜到入天际！麻辣青蛙王子的42寸销魂大长腿，索到爆炸！这么正宗豪爽的江湖菜餐厅，还不组队一起嗨？
鼎盛蜀坊
东山口店
电话：020-38355565
地址：农林下路4-6号锦轩现代城4楼F401（中影火山湖电影城旁）
营业时间：11:00-22:30
路线指引：1、地铁1号线、6号线东山口站C出口，往锦轩现代城坐Lift直上4楼
2、公交108等线路至东山总站，过马路即可
市桥店
电话：020 -66318731
地址：番禺区光明北路223号喜悦天地3楼305
营业时间：10:00~22:00
路线指引：市桥地铁站B、C出口
吃喝玩乐IN广州
微信号：Gzlifes
▲长按二维码“识别”关注
简介：广州地区第一微信自媒体，聚集大量本地吃货，白领每天精选广州地区吃喝玩乐、旅游美食、优惠打折等第一手资讯，与你一起，吃喝玩乐，玩转广州！商务合作，美食探店，请联系主编微信：Gz1650
