爱华网深圳保姆提醒，有些家长认为水果可以代替蔬菜，特别是对于挑食不爱吃蔬菜的孩子，更容易将水果代替蔬菜。其实这种认识是不对的。因为水果与蔬菜所含营养成分不尽相同，蔬菜中含有较多的维生素C和纤维素，水果中含有较高的易吸收的糖(单糖和双糖)。因此，深圳保姆提醒，两者不能互相代替，最好每天都进食一定量的蔬菜和水果。
蔬菜和水果是人们日常生活中很重要的食品，特别是蔬菜在膳食中占有更重要的位置。人体所需的维生素和纤维素及无机盐，主要来源于蔬菜。维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质，无机盐对于维持人体酸碱平衡起重要作用，纤维素虽然不能被人体吸收，但可以促进肠蠕动，有利于粪便排出体外。
深圳保姆提醒，水果也是儿童不可缺少的食品。水果中含有人体必需的营养素，而且水果新鲜美味，生食方便。家长最好给宝宝吃新鲜水果，深圳保姆说，因为只有新鲜的水果才富含维生素，而我们平时吃的水果大多是经过长时间贮存的，这种水果维生素损失得很多，尤其是维生素C损失最多。因为任何一种食物都不能满足人体多方面的需求，只有吃多种食物才能摄取到各种营养素，因此既要吃水果，又要吃蔬菜。
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