营养特点：这道香辣干锅虾是为喝酒的朋友准备的，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒菜；今儿个虽然是清明假期，估计有不少筒子又开始在家里开怀畅饮了吧，除了这道香辣干锅虾外，开胃凉拌菜蒜蓉菠菜粉丝也同样是下酒的好菜；怕胖的MM，咱们就来道美容甜品——木瓜牛奶，抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效；宝宝餐红烧鲅鱼肉嫩少刺，具有益智补脑的功效。
香辣干锅虾的做法如下：
功效：健脾开胃 补钙铁锌硒 益智补脑
原料：新鲜海虾；土豆；干辣椒；葱；姜；香菜；花椒；
调料：淀粉；辣椒酱；盐；料酒；
【主菜】:香辣干锅虾
步骤与做法：
1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制；土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。
2、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油；腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；
3、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，然后放入土豆条和虾；放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀,撒点香菜即可关火出锅。
4、小贴士：1、本来虾和土豆都要下锅炸制的，但是炸过虾的油肯定有味道，所以我就改为煎了，实践证明，效果相当好；2、煎虾的时候要注意，不要时间过长，把虾煎老了；3、最后煸炒一定要快速，保持土豆和虾的酥脆；4、辣椒的多少随自己口味，但建议不要太辣，不然会盖住虾的鲜味。
5、非常香辣的口感。
6、超级美味的干锅虾请享用~~~~~~
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