经常会有人问我怎么样就能煎鱼不破皮，今天跟大家分享一下我老爸教我的方法，用了这么多年，一直很成功哈，如果你能做到以下三点，包你煎鱼不破皮。
一、是用厨房纸将腌制好的鱼两面擦干。
二、是在鱼皮表面轻轻拍上一层薄薄的淀粉。
三、是煎的时候一定要等一面完全煎好再翻面，至于人们常说的煎之前用姜块擦锅底，我自己的经验是这一点不是关键。
鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，肉质鲜嫩，吃的时候能感觉到丝丝的甜味，唯一的缺点就是刺稍有点多，而且多半是小刺，吃的时候一定要多注意。鲫鱼的做法有很多，最常见的有鲫鱼萝卜丝汤、鲫鱼豆腐汤、香酥小鲫鱼、鲫鱼蛋羹等等。
鱼肉是非常好的秋冬季节进补食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率非常高，深受大多数家庭的喜爱。但是，煎鱼粘锅是个很令人头痛的问题。下面我就教大家几个煎鱼不粘锅的小窍门，热爱美食
红烧鱼块（煎鱼不粘锅的窍门） 离乐乐的生日越来越近，可我还没大概的归纳出具体的食谱，估计也是简单型的，感觉自己还不具备那种筹办一整桌子的菜肴，只要是时间有限，啥时可以痛快的操作一回噢..........不罗嗦了，上菜吧主料:草鱼半条又名皖鱼配
如今的海鱼都成宝了，这么三条“猫鱼”居然花了四十元，记得小时候几元钱可买一大堆，吃不完妈妈还用来喂家里的猫，这物价可上涨得真厉害。 沿海的人都爱吃鱼，至少我家两天不吃鱼，都会觉得生活过得没滋味。广东人吃鱼是非常讲究
煎鱼不粘锅的技巧――简介煎鱼的时候，如果不掌握技巧很容易粘锅，煎出来的鱼难看又难吃。下面这个简单的小技巧破除煎鱼粘锅百试不爽。煎鱼不粘锅的技巧――工具/原料姜煎鱼不粘锅的技巧――方法/步骤煎鱼不粘锅的技巧 1、切一小坨姜，
  煎鱼的时候粘锅是个头疼的问题,怎么解决呢?下面就给大家介绍煎鱼不粘锅的方法： 煎鱼不粘锅的方法如下： 1.将锅洗净，楷十后烧热，然后放油，再把锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这
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