╲地三鲜╱
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制作简单
食材也普通之极
但味道却不比肉菜差，而且超级下饭
准备食材茄子去皮 土豆去皮
切滚刀块备用
青椒用手瓣成小块
葱切粒 大蒜拍一下备用
锅中多倒些油烧至八成熟
把土豆榨至表面金黄捞出
再把茄子榨至表面金黄捞出，捞出时用铲子挤压一下茄子多余的油
把油从锅中倒出，留一点底油，青椒 葱 蒜 一起放进锅中爆炒一下
倒酱油爆香，加适量的水烧开，放盐和糖搅拌均匀
土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火少一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可再放一把蒜末
装盘，上桌▼
关于美食
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