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鸡是我们生活中最常见的家禽之一，同时鸡也是我们餐桌上的美食，虽然我们经常会吃鸡肉，但是可能对它并非足够的了解，因为很多人买到的都是冷冻的鸡肉;大家听说过鸡内金这种东西吗?很多人对鸡内金都不了解，那么到底鸡内金肉怎么炖比较好呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的了解一下吧。
一、食材
主料：鸡内金4个，芝麻150g，面粉400g，鸡蛋1个;辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量。
二、方法
1、鸡内金洗净备用;
2、把洗好的鸡内金放入锅中干煸(不放油);
3、边煸边翻面，直到鸡内金干干的，一按会碎出锅;
4、把煸好的鸡内精放到案板上，用擀面杖擀碎;
5、擀成面为至;
6、把芝麻放入锅内小火干炒;
7、边炒边翻;
8、至到芝麻炒出香味出锅;
9、盆里放入面，再打入一个鸡蛋，放入鸡内金、盐、十三香、鸡精、油;
10、再倒入温水开始和面;
11、和好面醒10分钟;
12、把醒好的面放案板上，用擀面杖擀开;
13、把面擀成薄薄的片，把炒好的芝麻均匀的撒到擀好的面片上;
14、再用擀面杖擀芝麻，使芝麻镶嵌到面片里(防止芝麻乱滚);
15、再把面片对折，用擀面杖擀薄;
16、擀好后，把刀切成方形片;
17、锅热放入切好的片小火慢烙;
18、一面烙好后，翻面再烙，烙好再干煸，至到饼干干的就OK了;
19、出锅后趁着还没干透，立即用刀切成小块。
