静下来铸我实小 静下来,铸我实力;拼上去,亮我风采。



▼今天!推送!自制酱大骨头!

酱大骨属于东北菜,吃法也颇有些东北人的豪爽气息。

小编家冬天很爱做这道菜,每人发一副一次性手套举着肯肉,剩下的肉汤还可以用来炖菜~
准备食材

猪后腿骨7斤、炖肉调料适量、姜1块、老抽40克、料酒50克、生抽40克、盐35克、冰糖60克。



1

在锅里放半锅水烧开后放入清洗干净的大骨。



2

再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要,将猪骨清洗干净并拔掉猪皮上的毛。



3

将锅清洗干净后放入水,水量以漫过骨头为宜,待水烧开后将腿骨放入。



4

依次放入老抽、料酒、生抽、调料包、冰糖、姜片。



5

烧开后转小火慢炖半个小时左右便可放盐,直到炖熟(用筷子一戳就透,就说明肉已经熟了)。



6

将大骨留锅里泡上一个小时再吃风味更佳~带皮更好吃哦~







关于美食

我不是比你懂的更多一些

静下来铸我实小 静下来,铸我实力;拼上去,亮我风采。

只是比你花了更多的心思




  

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