蛏子是海鲜还是河鲜【鲜美海味】爆炒蛏子-爱华网

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第一次煮蛏子哈~没想到非常鲜美，而且做法简单哦~

原料：蛏子、红尖椒、绿尖椒、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、细砂糖。

1. 将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。

2. 将葱姜蒜辣椒切好。

3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。

4. 倒入蛏子使之全部张开。

5. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。

6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。

温馨小贴士：
1.蛏子一定要提前将泥沙冲洗干净。 2.蛏子炒的时候会有很多汤汁，汤汁非常鲜美，可以直接当汤喝哈。

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