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苦丁茶是一种传统的纯天然保健饮料佳品，来源为冬青科植物大叶冬青的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中，分布于长江下游各省及福建。苦丁茶中含有苦丁皂苷、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等多种成分。
茶多网 苦丁茶
认识苦丁茶
苦丁茶俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。其成品茶清香，饮时先有味苦而后甘凉，具有利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、清热消暑、明目益智、生津止渴、抗衰老等多种功效，素有“减肥茶”、“降压茶”、“保健茶”、“美容茶”等美称。
苦丁茶属于常绿乔木，树皮赭黑色或灰黑色，粗糙，有浅裂，枝条粗大，平滑，新条有菱角。叶革质而厚，螺旋状互生，长椭圆形，先端锐尖或稍圆，其部钝，边缘有梳齿。上面光泽，下面主脉凸起。
冲饮苦丁茶一是水要开；二是水质要好，最好是矿泉水或纯净水等优质水；三是选用瓷器或陶器等茶具；四是放的量要少。苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。
在冲饮苦丁茶时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单独以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，不失为一种享受。与其他茶叶如乌龙茶、绿茶、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。
不适合喝苦丁茶的人
苦丁茶饮后神清气爽，消乏解渴，备受人们欢迎，但是，并非人人皆宜，有些人喝苦丁茶要慎重。
1、慢性肠胃炎患者
此类患者一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状，此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用，否则容易导致消化不良、食少便溏等副作用。
2、产妇
刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃些温补食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易造成腹部冷痛。
3、嘘寒体质者
嘘寒体质的人，平时可吃羊肉、狗肉等温性食物以温阳散寒。如果常喝寒性的苦丁茶，会损伤体内阳气，不利于虚寒症状的改善，严重的会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。
4、风寒感冒者
患了风寒感冒的人，如恶寒无汗、鼻流清涕等症状，可吃些温热的食物，如生姜、荆芥等，祛除体内的寒气。此时饮用苦丁茶有碍风寒的发散，对感冒的治愈不利。
