爱华网食材：
猪小排 500克
八角 1个
花椒 15粒
生抽 1汤勺
老抽 少许
姜 4片
清水 一小碗
黑椒汁 4汤勺
现磨胡椒 少许
植物油 1汤勺
做法：
小排冷水下锅焯水后备用。
锅中1汤勺植物油，炒香姜片花椒与八角然后加入排骨翻炒，调如生抽与老抽并加入适量的水，没过排骨即可盖
烧至剩下少许汤汁时候加入黑椒汁拌均匀，然后继续烧至浓稠，出锅前加入少许现磨胡椒即可。
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