爱华网苋菜，是餐桌上最常见的一道菜，但就是这看着不起眼的小苋菜却险些要人性命，近日，驻马店一位老太太就因为吃苋菜吃出了事。
吃苋菜差点丢了性命
今年74岁的史阿姨是河南驻马店人，7月21日的晚上，她拽了一把苋菜凉拌着吃，当晚没吃完又舍不得扔掉，就把剩下的菜放在冰箱里，留到第二天早上吃。
让她没想到的是，就是这凉拌的苋菜险些要了她的命。22日早上，史阿姨吃完早饭后独自上街买生活用品，结果到中午11点左右，史阿姨的手脚和脸全肿了，脸部黑紫，还有血泡，呼吸困难，疼得满身是汗，话都说不出了。
当被邻居送到医院时，史阿姨已经神志不清，随即被转往重症监护室抢救。
后来，经过10多天治疗，老太太生命体征已稳定，但驻马店市中心医院急诊科主任王玉东说，老人的面部和手腕的背面已大面积皮肤坏死，需要植皮。
过敏体质、有过敏史的人少吃感光性蔬菜
经过医院专家的多次会诊，一致认定史老太太是吃了感光性蔬菜后，长时间暴晒，引发“植物日光性皮炎”所致。
据了解，苋菜为一年生草本植物，茎叶作为蔬菜食用，根、果实可入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。
但是，苋菜感光强，食用后，会在人体内分解出一种感光性物质，一旦接触强光就会发生反应。
王玉东表示：“如果这个人是过敏体质，吃了感光性蔬菜，就会出现一种变态反应，然后导致日光性皮炎。”
据介绍，过敏体质的人在食用了感光性蔬菜后，光感物质经血液到达皮肤，若受到阳光直晒且持续较长时间，机体吸收大量日光光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有抗原性，一旦再遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎。
这种过敏性皮炎就是植物日光性皮炎。这种皮炎也称“晒斑”，或称“日光红斑”。这类疾病大多发生在青年和中年女性中，而且发病较急，食用感光蔬菜5到20小时后日晒部位就会发病。
当然，感光性食物虽然吃了以后会引发植物日光性皮炎，但是这些食物也不是一点都不能吃的。只要人们在吃完感光蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接强光照射，一般情况下是没有事的。
另外专家提醒，有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃，假如在食后出现不适反应，应该及时去医院就医。
田螺也是感光性食物
感光食物如此敏感，那我们就要好好了解到底生活中哪些常见的食物是感光食物。
蔬菜类：苋菜、灰灰菜、荠菜、芹菜、香菜、小白菜、油菜、紫菜、菠菜、韭菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、莴苣、红豆、马兰头、九层塔、蘑菇、木耳。
水果类：柠檬、橘子、无花果、木瓜、芒果。
非植物类：田螺。
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