钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微辣带甜，风味独特。成都我没有去过，不过每次去金鼎轩，都会点上一份，解解馋，印象深刻的，就是那一碗微辣带甜的红油汁。
原料：猪腿肉 饺子皮 鸡蛋 熟芝麻 花生碎
配料：葱姜蒜 盐 料酒 香油 醋 红油辣椒 美极鲜酱油
步骤：
1.葱姜切成末。
2.猪腿肉洗净后剁成肉馅，加入葱姜末，料酒，盐，香油，打一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌至上劲。
3.饺子皮放入适量的肉馅，对折成半月，捏合而成。（有比我包的还丑的饺子吗？）
4.碗中加适量盐，糖和醋，美极鲜酱油，香油，红油辣椒，压点蒜泥，再加一点点水，搅拌均匀后撒上熟芝麻。
5.锅中水烧开，保持大火，放入饺子，煮沸后倒一小碗凉水，再次煮沸，重复3次，捞出饺子，沥干水分。将饺子放入调好的红油汁里，撒上花生碎和葱花，拌匀即可。
恋上那一碗微辣带甜的红油汁，还有炸得香香的花生碎。。。
凉皮是我上大学时最喜欢的小吃之一，曾经可以为了一碗所谓正宗的凉皮，踩一个小时的单车，从北郊跑到西郊去，吃完再踩一个小时的单车回来，全不在意那么几克热量还不够补充路上的消耗呢。对于吃，我已经很多年没有这样的激情了。现在就算回去
2010年12月8日中央人民广播电台早6：00《经济之声.新鲜早世界》播送了我的散文《难忘那一抹微笑》；有兴趣的朋友不妨听一听（打开中国广播网——经济之声.新鲜早世界就可以听了；收音机：调频96.6兆）；所写文章一般，但经马黎老师声情并茂的播音，使
好友已经达到上限，喜欢茜子博客的朋友一定记得加关注～那些年，我们一起追的美食～～～ 不知道什么时候，上海开始流行那一碗热腾腾，散发着浓浓人情味儿的南京老鸭汤。。。 下班回家路过，总是被那飘散的香气勾引不由自主走进， 一碗老鸭粉丝汤才十元，
深呼吸，深呼吸，回家做盘美食放松一下哈哈！几乎所有的意大利面都有同样的煮法，但是，却会搭配不一样的食材，各种肉、各种酱、各种芝士奶油……肉酱意粉，是意大利面中的经典！当然最重要也就是这一碗酱，因为面的煮法是千篇一律的！
那是在北京召开的数学研究会的时候。 有一天，著名数学家华罗庚收到了一位普通青年教师的来信。信的大意是：我读了你写的《堆叠素数论》，觉得这本书写得很好。可是反复核算，发现有一个问题计算错了，这好比在明星上蒙了一粒微尘，希望您能
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