豆腐一般以清淡为主，不过今天的豆腐加了剁椒，味道更加浓，喜欢重口味的可以试试看
主料
豆腐 (适量)
辅料
蒜苗 (适量) 葱 (适量) 淀粉 (适量)
步骤
1.材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。
2.往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。
3.炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。
4.倒入剁椒炒香。
5.倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。
6.磨胡椒粉调味，淋生抽。
7.沟薄芡翻均匀。
8.放入切好的蒜苗碎，
9.出锅即可。
小窍门：
１、豆腐焯水后口感较好。
２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.
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