吃苹果要不要削皮 啃苹果要削皮吗_吃苹果为什么要削皮(2)

  1. 蜡。

  苹果皮上的蜡主要有3个来源:一是苹果生长过程中分泌的果蜡,对人体并无害处;二是为了保鲜、防止水分蒸发而人工添加的使用蜡,对人体也没有害处;第三种才是真正对人体造成健康威胁的——商家为了降低成本而添加的工业蜡,其中可能含有铅、汞等重金属,过量摄入会损害神经系统。

  2. 农药。

吃苹果要不要削皮 啃苹果要削皮吗_吃苹果为什么要削皮(2)

  环境的污染、过多的使用农药导致药物残留是威胁到食品安全的一个重要因素。长期食用有药物残留的水果,可能导致体内毒素的累积,引起呕吐、腹泻、皮肤过敏等症状,严重者还会伤及胃肠和肝脏。

  对于我国在食品生产过程中人工化学制剂和杀虫剂使用量的不断增加,世界卫生组织在2015年的世界卫生日上建议,根块类的蔬菜和水果要彻底削皮。因此,下次啃苹果之前,为了健康着想,还是把皮削了吧。

  

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