南瓜蛋糕卷 更新于：2014-11-4 10:31:40 美食分享，让更多人知道0 南瓜蛋糕卷的简介及特色说起土豆，花样食法层出不穷，健康功效世界瞩目，能与之媲美的，怕就是南瓜了。南瓜入菜成汤，做甜点下粥料，样儿虽极普遍，甚至有些等不了大雅之堂，但味儿香甜软糯，美容亦健康，倒成全了我辈的小家意识，成了我们家厨房中与土豆同等地位，日日可上餐桌的‘百变宠儿’，甚至橱架上，一直摆着那种最小的圆南瓜，丝毫不逊色于任何精致的装饰品。分类标签：美味糕点甜品/点心 菜品口味 甜味,奶香味 所需时间 30-45分钟 制作难度 高级 食材明细 蛋黄4个 牛奶50ml 玉米油50ml 低筋面粉80g 南瓜泥50g 蛋白4个 白砂糖30g 白醋几滴 教您南瓜蛋糕卷怎么做，如何做南瓜蛋糕卷才好吃1、南瓜泥加牛奶绞碎成泥，加蛋液拌匀，加玉米油拌匀，筛入面粉拌匀，蛋清加白醋几滴。2、蛋清分三次加入砂糖，打至硬性发泡。3、与蛋黄液拌匀。倒入铺了油纸的烤盘，震出气泡。4、烤箱预热160度，中层，上下火25分钟，稍凉后卷起，切开即可。南瓜蛋糕卷的做法小贴士根据南瓜泥的湿度不同，牛奶和面粉的量也要酌情。
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制作材料：主料：鸡蛋黄190克,鸡蛋清120克,小麦面粉120克 辅料：牛奶80克,泡打粉5克,塔塔粉1克,玉米面（黄）25克, 调料：色拉油60克,白砂糖160克 虎蛋糕卷的做法： 1. 蛋黄（130克）加热至40度备用； 2. 细砂糖（50克）加入蛋黄中打发
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