时令小菜时令小菜——油闷黄瓜-爱华网

时令小菜——油闷黄瓜 (2010-06-07 10:05:30)

具体做法：

原料：黄瓜、青椒、八角、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、糖。

做法：1 黄瓜、青椒切条、姜、蒜切片、辣椒切两段。

2 黄瓜、青椒条撒上盐腌半小时。

3 锅里放油，冷油放入八角、花椒炸香，放酱油、糖、姜片熬开晾凉。

4 腌好的黄瓜，青椒滗去多余的水分，倒上晾凉的汁腌2小时以上。

提示：夏天不要大量做，随吃随做，如果有多余的，最好密封放冰箱保存。

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