爱华网黑五类肉龙：黑五类肉龙的做法,黑五类肉龙怎么做好吃,黑五类肉龙的家常做法
提起肉龙，应该会让许多80年代的小伙伴们有话说吧，特别是北方的孩子，肉龙应该是小时候能吃到的一种比较奢侈的主食，无论出现在幼儿园的餐桌上还是自家的厨房中，总是比馒头、花卷更吸引我们这些小馋猫。最近家里多了不少黑粮食，神马黑大麦、黑糙米、黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑小米之类，我超级喜欢。如今流行吃粗粮，特别是黑色的，健康元素更多几分。面对这些黑粮食，精米精面反而逊色了。这次的肉龙之所以叫做黑五类，就是因为我在传统的白面中添加了五种黑粮食打的粉，做出来的肉龙黄不仅外观变了颜色，口感也会不一样。我用到的是黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米五种，用的就是最普通的料理机来打粉，除去黑豆比较硬，只能打到小颗粒，其他几种还是比较容易打成细粉状态的。由于绿豆的颗粒粗，夹杂在面皮中吃起来会有点嚼劲，如果不喜欢的可以换成任何你喜欢的种类，搭配很随意的。适当打黑、吃黑，是保证身体健康的长期战役，吃惯了精粮食的朋友不妨试试~
黑五类 黑五类肉龙的做法,黑五类肉龙怎么做好吃,黑五类肉龙的家常做法——食材
小麦面粉：250g
黑豆：25g
黑芝麻：25g
黑燕麦：25g
黑糙米：25g
黑小米：25g
牛奶：180g
糖：15g
盐：5g
酵母：5g
猪肉：100g
葱：1根
胡椒粉：少许
鸡精：少许
制作时间：2小时以上
用餐人数：
黑五类 黑五类肉龙的做法,黑五类肉龙怎么做好吃,黑五类肉龙的家常做法——步骤
1、
黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米分别用料理机打成粉末；
2、
将各种粉类与糖、盐和酵母在粉类中加入酵母溶液；
3、
混合，牛奶微波炉加热30秒至微温，倒入酵母搅匀；
4、
揉成均匀面团，放置温暖处发酵；
5、
面团发酵至2倍大时，取出重新排气揉圆；
6、
准备馅料的配料，肉一块加葱一根；
7、
肉剁碎，葱切末，混合；
8、
加入调料，顺着一个方向充分拌匀；
9、
将面团擀成长方形、厚约3厘米的薄片，铺上馅料；
10、
顺着长边卷起，收口向下；
11、
放入抹油的蒸帘，醒发25分钟，凉水起锅，蒸25分钟，焖3分钟；
12、
馅料少了，多余出一小块面，擀薄，刷一层油，撒上椒盐；
13、
卷起后切段、造型，做成小花卷。
黑五类 黑五类肉龙的做法,黑五类肉龙怎么做好吃,黑五类肉龙的家常做法——小贴士
注意黑豆比较硬，不喜欢粗糙口感可以不加。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
