爱华网俗话说众口难调，要做一道家里老少都喜欢的饭菜，对主妇妈妈们来说着实是一个不小的考验，今天就给大家带来一道简单好吃，大人小孩都喜欢的排骨焖饭，解决妈妈们的烦恼。
香菇、胡萝卜和排骨经过大火翻炒，小火烹煮，与料汁完全融合，其浓郁的香味渗透进米粒里，唇齿留香，老少咸宜。
准备原料：
胡萝卜1根、香菇300克、排骨400克、大米300克、酱油3勺、老抽1勺、蚝油1/2勺、料酒1勺、生姜1块、小葱2根、
香油几滴
插播两个小诀窍：
1.米饭要提前用水浸泡，泡发后的米粒更加香糯，但是时间切忌不能超过半个小时！
2.大米锅里滴几滴香油，做出来的米饭都会香很多哦~
具体制作步骤：
1.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟（煮出来的米粒更加软糯可口）；
2.排骨洗好后过沸水焯去血水，加料酒、酱油和生姜腌制10分钟，去腥入味（不怕腥味的请省略），香菇、胡萝卜切丁；
3.把腌好的排骨入锅炒去血色；
4.倒入香菇和胡萝卜丁，加酱油、老抽、蚝油和盐翻炒上色，倒入清水没过排骨，大火煮开，小火收汁；
5.把炒好的菜倒入电饭锅里，滴入适量香油，混合米饭一起煮；
6.煮好后搅拌均匀，撒上葱花再焖10分钟就可以了。
简单方便又好吃的排骨焖饭，小编已经扒拉好几碗了，正在看文章的小伙伴们不妨一试吧！全家老少都爱吃的饭，绝对好吃到让你欲罢不能。
