本文导读：淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼含有丰富的蛋白质，常吃有益健康，下面介绍几种去掉土腥味的方法。
淡水鱼生长在池塘或者河里，所以有时会带着一种土腥味，把这种土腥味去掉，淡水鱼就可以做得很鲜美了。
1.杀淡水鱼时，要将河鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时，再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除掉。
2.25克精盐兑2500毫升清水，把活鱼泡在盐水时，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，需放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
3.水鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，经过这样处理后的淡水鱼，就没有土腥味。
4.两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时，要注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。返回99健康网首页>>
（责任编辑：王少华）
老家来人经常会带些老家的新鲜鱼，多数是海鲜类，由于是自己制作，所以没有了那些大的海鲜加工场的处理和冰冻方法，撸上海盐放到冰箱急冻是最好的办法了，这几天又把冰箱里塞满各种海钓鱼，怎么才能把他们做的又好吃又有营养呢！我每次吃的时候都
炖鱼、做鱼汤去腥的方法――简介 鱼类做的菜肴都很鲜美，鱼的蛋白质很高，各种营养丰富。是大家滋补身体的常用佳肴。然而，鱼做好，很容易腥味浓重，让人难以食用甚至厌恶。下面，我就给大家介绍几种给鱼去腥的小方法。炖鱼、做鱼汤去腥的方法
 煮鱼放哪些佐料能去腥爱华阅读配图 首先，要说的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味。 然后，是大蒜。大蒜是最常见的去腥味的
  鱼背上有两条鱼线，很多人说是“鱼的腥线”，在做的时候去掉腥线才会好吃，那鲤鱼怎么去腥线?鱼背上两边有两条白筋其实就是这个“腥线”了，下面教大家鲤鱼怎么去腥线方法。 鲤鱼怎么去腥线——鱼腥线是什么
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