记得学校后门总是很热闹，特别是晚上，什么夜宵都出来了。
这些小贩都是推着小推车，不占店面，以减少成本。
最火的就是这种炒面小推车了，当然不仅有面了，还有米粉，河粉，棒棒面、刀削面。
可以要一种单一的品种，也可以要混搭的。
各种菜一炒，再把面条往锅里一丢，用大火呼呼地炒起来；
那香味可以传遍整个学校后门。
晚上，饿了，馋了，胃口不好，就炒面侍候，没错。
宿舍一个女孩最喜欢吃这款夜宵了，
每次从外面回来，都会揣回来一饭盒；
呼呼地吃面，不用看，闻着那香味，就够馋的了。
其实很简单的，面条用水面，就是新鲜面，最好了。
里面的配菜么，家里有啥就用啥，再方便不过了。
很快就一大盘面上桌了。
有点多，分着吃呗。
材料：
鲜面：250克
香菇：5个
大白菜：几片
酱油：2勺
蚝油：1勺
油辣椒：适量
盐：适量（可不用）
胡椒末：适量
1、香菇和大白菜都切丝；
2、混合酱油和蚝油，准备油辣椒，蒜切碎；
3、面煮七分熟，过冷水；
4、锅中放油，炒香蒜泥；
5、再放入香菇和大白菜丝；
6、炒熟后，加入酱油和蚝油；
7、再捞起面，放下锅中；
8、加入油辣椒，胡椒末；
9、炒均匀
10、起锅，装盘。
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