法棍半根,牛油果半个,腰果4个,开心果6个,白芝麻2克,柠檬1/3个,酸奶40ml,黄油30克
1)法棍切成约1cm厚的片,牛油果用勺子挖出果肉切成小丁,腰果、开心果切小丁,柠檬挤出汁,备用。
2)将牛油果丁,腰果、开心果丁,白芝麻,酸奶,盐,糖,柠檬汁放入搅拌机中打成酱后盛出。
3)将黄油平均的抹在切好的法棍上,并放入铺有锡纸的烤盘中,放入烤箱,175度,烤5分钟左右,黄油融化即可取出。
4)将打好的牛油果酱抹在烤好的法棍上,最后撒一点点黑胡椒碎即可。
**牛油果要挑选摸起来有些软的,这样的果肉是成熟了的。
**干果可以选择自己喜欢的任何果仁,我个人比较建议用腰果和开心果,这两种果仁与牛油果的味道搭配在一起非常好吃,如果没用,用大杏仁试试看也不错。
**这个牛油果酱口感比较清爽,选择了酸奶加入,也可以将酸奶换成橄榄油,淡奶油等。
**法棍只要烤到黄油融化,表面微黄即可,不要烤的时间太久哦。
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