爱华网相关解答一：如何识别开心果的好和坏？
开心果区分很多等级
开心果区分很多等级，为了是满足供应不同消费群！
1级货：全自然开！颗粒饱满！大小平均
2级货：全自然开！颗粒饱满！但大小不均匀！
3级货：自然开果与机开果混合！
4级货：全机开果！
开心果到底是大的好？还是小的好？
通常情况下，都以为开心果也和其他产品那样，大的就代表好！
这是个错误的观点，开心果的好坏并不是看大小的，是看果肉的饱满度！
通常情况下，憨个开心果，是开心果中最饱满的！每个果肉都是突出的！机开果就个子比较大，但是，不饱满！
如何辨别开心果好坏！
看果肉饱满度，是不是每个都是饱满的突出，
然后就是看果子开口的地方！是不是自然开的！
怎么区分开心果自然开和机开？
自然开为：开口处整齐！无裂痕！
机开果为：机器开口！开口会是裂痕！歪歪斜斜的开口！
大家想想，留意下，以前购买到的，是不是开口不整齐的！
同样开口了！为什么要区别这些呢？
自然开为果实饱满，才会自然开口！
机开是因为果实不饱满！所以采用机器开口！
相关解答二：开心果 为什么叫开心果
开心果也叫阿月浑子，猜测的可能是吃了会令人开心吧，嘿嘿。【壹品 果翠】旗舰店的就挺好吃的。
开心果，看样子有点像白果，一般炒过都是开口的，容易食用。开心果最早产于土耳其，后来传到伊朗、阿富汗、叙利亚。现在美国栽培很多，中国新疆部分也有开心果的栽植。
不过网上还有一种说法是因为开心果是开着口的，露着里面所以叫开“心”果。
相关解答三：为什么开心果叫开心果？
因为果的形状是心形的，而且口是开的，形象的叫了
还有就是不用用牙齿咬了，这样可以保护牙齿了，开心吧！
再者就是用手指甲轻轻掰就行了，手指甲也不会受伤！
美味，好吃，解馋，还不伤牙齿，手指甲，开心吧！
相关解答四：开心果怎么吃最好 如何吃开心果好吃
这50颗开心果含的食用纤维，比半杯椰菜或菠菜所含的更多；脂肪含量为13克，其中饱和脂肪含量仅为1.5克。科学家则认为，每天食用约75颗开心果，能够降低心脏病发病率，并且能够保持良好心情。 开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。 开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 开心果是名符其实的让人吃了开心的坚果，同时，它具有极高的营养价值。现代人生活压力大，每天工作消耗大，不妨吃一点开心果，减压又能补充营养。（
相关解答五：开心果为什么叫开心果
近年来，市场上出现了一种新兴而时髦的食品"开心果"。其形酷似白果，果皮开裂后由裂隙中露出绿色的种仁，嚼来甘美松润。
开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达45?1％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。"开心果"即以"开心解郁"的功效而得名。
开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。唐代有个波斯后裔叫李珣的人，写过一本专门收载海外药物的《海药本草》，书中就有开心果，他说："其实状若榛子，波斯家呼为阿月浑子。"因为它传自西域，唐代另一位药学家陈藏器在他写的《本草拾遗》这本药书中，又把它叫作"胡榛子"。到了元代，御医忽思慧在他专门为皇帝撰写的食疗专著《饮膳正要》中，则取其译音，称为"必思答"。当今我国新疆少数民族地区、阿拉伯和伊斯兰国家以及日本等，仍称它为"必思答"。
开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世供又传到英国。美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。
相关解答六：开心果怎么那么贵?
物以稀为贵，说明开心果的产量很少，生长条件比较严格。开心果原义是一种干果，俗称阿月浑子（Pistachio），又名“无名子”，属干旱亚热带的古老树种，世界主要分布在地中海沿岸各国。原产于伊朗，分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，也已广泛栽培。
相关解答七：为什么开心果那么好吃？
开心果是一种干果，看样子有点像白果，但由于它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实，其拉丁学名应是Pistacia vera 。这个种是由瑞典植物学家林奈于1753年，在他的《植物志种》一书中发表的。《中国植物志》收入了这个种。据记载该种的形态特征是一种小乔木，高5～7米，奇数羽状复叶，有小叶3～5个，但常为3个。小叶卵形或阔椭圆形，长4～10厘米，宽2.5～6.5厘米，全缘。圆锥花序长4～10厘米。 雌雄异株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜质。子房卵圆形，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米。先端急尖，熟时呈黄绿色或粉红色。
阿月浑子又名“开心果”、“无名子”，主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦有栽培。
由于阿月浑子非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。传说公元前3世纪，亚历山大远征到达一荒无人烟的地区时，军队粮草成了大问题。但是天无绝人之路，士兵们发现一个山谷中长满了一种树，果实累累，他们试着采此果充饥，结果发现此种果实不仅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，体格强健。由于这一重要发现，军队不仅没被拖垮，还打了胜仗。
又据传公元前5世纪，波希战争时，波斯人就是全靠食阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的。当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的阿月浑子，才进行较远的迁移生活。
为什么阿月浑子对人有强壮作用？我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，余味无穷。阿月浑子营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。
阿月浑子之名始见于《本草拾遗》，此书成于8世纪，可见千多年前阿月浑子已传入我国。《本草拾遗》中记曰：“阿月浑子味温无毒，主治诸痢，去冷气，令人肥健。”可见千年前，古人即知此种果对人有保健作用。《海药本草》中也记载了阿月浑子可主治腰冷、阴肾虚弱之症的功能。
据说阿月浑子最早产于土耳其，公元前1000年左右即已由人工栽培。后来传到伊朗、阿富汗、叙利亚。现在美国栽培很多。
所以我们吃的开心果才会这么好吃!!!
相关解答八：开心果好吃吗？
好吃
开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子（Pistachio），是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
食用价值
成分含量
开心果图片
开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
健康功效
美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：
【心脏“保镖” 】
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
【保护视力】
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
【让身体苗条】
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
相关解答九：开心果吃多了会怎样？
含油脂和维生素E比较多,要控制体重最好不要多吃.维生素E有抗氧化的作用,延缓衰老,但是吸收过多是会有不良反映的,头晕等症状……儿童不宜多吸收！！！
另外可能消化不良~望采纳O(∩_∩)O哈哈~！
相关解答十：开心果吃多了会怎样
上火，有时还会长粉刺，美食不可多用，一定要控制好自己的食欲，吃饭八成饱，科学选择零食，你会越来越健康的。
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