先以清蒸的手法最大限度保留了茄子的本形、本味、本色。再趁热淋入鲜红的剁椒料，使各种味道顺其自然地在茄条中融会贯通。热量标注：此菜热量为31千卡/人
长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
最后撒入香菜碎即可。
Jodie自制自拍酱香浓郁的鱼香茄条 Jodie自制自拍酱香浓郁的鱼香茄条 最近不知是不是因为呆在空调房里的时间过长（有些缺氧），每天感觉总是浑浑噩噩的没精神老犯困，咖啡、浓茶都挡不住。这是怎么了捏？我这人一多睡觉也会长肉肉的，真算
主料：；茄子(200克)；青椒(50克)；红辣椒(10克)辅料：；葱 姜 蒜(适量)；葱姜蒜(适量)厨具：无1、茄子、青椒、红辣椒洗净。2、将茄子切成细长条；青椒去籽切成细长条；红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。3、炒锅烧热放入油，油热后放
蒜香茄条简介茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。蒜香茄条的做法――工具/原料主料紫茄200g
【每日一菜】之“酱扒茄条” 制作：（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。 （2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。色泽金黄七八成熟时取出。 （3）锅留
  鱼香茄条的做法 近十年来，川菜已经成了大年三十家宴菜上必不可少的头牌菜，大街小巷的餐馆中川菜的点击率一直居高不下，哪里有川菜的味道，哪里就有一顿色泽美观、香飘四溢、味道香浓的饕餮盛宴。这道鱼香茄条味道醇厚、口
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