咸水鸭怎么做好吃?
【主料】鸭肉1只
【调料】食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、黄酒适量
步骤:
1.将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透,腌3小时;
2.再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼,用旺火蒸1O分钟,再改用中火蒸2O分钟,至熟后出笼冷却,食用时,可将鸭卤浇在鸭块上。
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1.将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透,腌3小时;
2.再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼,用旺火蒸1O分钟,再改用中火蒸2O分钟,至熟后出笼冷却,食用时,可将鸭卤浇在鸭块上。
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