【黑木耳白菜清炖排骨】 ——慢火细炖好滋味 2011-11-07 19:38 (转自：搜狐网·烟火间的博客)
阴雨绵绵的天气，需要一点有温度的食物来填补身体。。。
厨房里慢火细炖的一锅排骨，是几乎不用任何技巧就可以做出来的好吃味道，加上黑木耳和大白菜，如此平凡，却温暖人心～～
胃饱了，心也就暖了，新的一周就这样开始吧。。。
【黑木耳白菜清炖排骨】
用料：
猪排骨 350g
干黑木耳1把
大白菜 150克
葱、姜适量
调味料：
料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
１、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫
２、排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。
３、白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净
４、先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿）
５、最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味
亦菜亦汤的这一锅，鲜味十足。。。
先盛一碗，慢慢享用美味的饭前开胃汤吧～～
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