今天一起床，突然发现飘雪了，虽然不大，但是还是吃了一惊。这么冷冷的天气就适合在家烤火，看电视。哪都不想去。因为是周末，可以在家煮汤，中午喝着羊肉汤，真是从头到脚都暖和了。现在做粉蒸类的食物是越来越得心应手了，主要是发现了蒸的时候必须加水这个办法，我是现在才发现这个办法的，如果火星了大家不要笑。
粉蒸排骨1、排骨加姜蒜、蚝油、酱油、豆瓣酱、盐、五香粉腌半天。2、大米加花椒、干辣椒小火炒至黄色，用粉碎机打碎。3、加入腌好的排骨里，加适量的水拌匀。4、红薯切大块，盖在排骨上，高压锅内蒸半个小时左右。豆豉儿菜因为中午吃了罐头的豆豉鱼，还剩了许多豆豉。儿菜切成小块，在开水里焯一下，然后捞出来另取一锅，将豆豉倒进去炒一会，再放儿菜进去翻炒，就ok了
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粉蒸排骨，川菜类，特点：咸辣鲜香，排骨粑软。制作方法是是将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸内米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此
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