爱华网有研究表明，丰富的早餐可以保护卵巢，提高生育能力。另外有研究试验发现，无论是患有多囊卵巢综合征（PCOS）的女性还是健康女性，“每天摄入1800千卡的总热量情况下，与”早餐凑合，晚餐大补“（早餐热量190千卡，晚餐980千卡）的用餐习惯相比，”早餐丰盛，晚餐精简“（热量分配与前者相反）的饮食方式有助于平衡胰岛素、血糖和睾酮的水平，并对月经和排卵有调节作用。在坚持90天之后，丰盛早餐组女性的排卵率上升达50%，其他卵巢功能异常也有所改善。
那什么样的早餐才是合理优质的呢？
早餐的食物要多样性、合理搭配。可以根据食物种类的多少来快速评估早餐的营养是否充足。
如果早餐中包括了谷物、动物性食品（肉类、蛋类）、奶及其制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足；如果只包括了其中3类，则是早餐的营养比较充足；如果只包含了其中2类或以下，则早餐的营养不充足。
推荐早餐
牛奶+夹心三明治
食材：吐司100克，火腿50克，生菜50克，番茄150克，鸡蛋200克，沙拉酱适量。
做法：
? 鸡蛋入锅中煮熟，番茄切大片，生菜切大片，火腿切片，将鸡蛋切成片。将口袋三明治模具洗净。将一片吐司片铺在模具下片上，铺上火腿片和番茄片。
? 铺上鸡蛋片，在抹上些许沙拉酱。
? 铺上生菜片。
?重合上另外一片吐司片，盖上三明治模具上片，用力向下扣压，将多余的吐司撕掉。
取出做好的三明治，在熟食板上对切成两半即可。
菜肉粥+菜包
粥可以和包子一起搭配，如果吃肉粥就选菜包，如果吃菜粥就选肉包，既饱腹又满足营养。
皮蛋瘦肉粥
食材：大米150克，猪肉100克，皮蛋2个，姜1小块，葱1根，香油1/2茶匙（3毫升），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
? 将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅拌均匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成丝，香葱切碎，皮蛋切成小块。
? 把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
? 锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一个方向搅拌一次，以免皮蛋粘锅底。
? 最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可。食用前调入剩余的盐和香葱碎粒。
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