“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”是中国自古以来的民间俗语。冬天比较冷,所以我们习惯于吃些温热食物,来抵挡寒凉的气候。火锅,是冬天里最让人想吃的一道菜。从11月立冬开始,包括整个冬季,一直到仲春,都得裹着厚实的冬衣。冬主藏,冬季里,人的运动量相对较少,运动少,毛孔闭塞,加上吃的东西热性大,那么这股热就容易滞留在体内出不来。所以多数人身体是属于实热壅滞型的。此时,吃点萝卜,清一清壅滞之热,让气在身体里运行起来。通通气,可以保证来年的春天不会有问题。
冬天饮食应以健脾补肝的清淡饮食为主。多摄取补气活血的食物,增加内分泌功能,提高抗寒能力。健脾补肝类食材,如:丝瓜、蘑菇、黄豆、苹果、山药、南瓜、红萝卜等。
天气寒冷,容易手脚冰冷,血气不顺,虚寒腹痛,血虚肠燥而引发便秘,宜多摄取可温中暖下、加强代谢的食材,来改善症状。补气活血类食材,如:黑米、黑枣、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑荞麦;加强代谢类食材,如:辣椒、姜、海带、紫菜、玉米、大白菜。
菜田里多的是食材,不一定非得药材才能起到进补作用!食材搭配得宜,一样可以暖暖过严冬。
以下提供3道萝卜食疗食谱。
一,牛蒡萝卜芹菜粥
做法:
1、糙米洗净泡水4小时;牛蒡洗净去皮刨丝,浸盐水;芹菜洗净切末;
2、萝卜洗净去皮切块,加水1500㏄合煮,滚后转小火续煮30分钟;
3、牛蒡与糙米加入白萝卜高汤中,酌加粗盐、天然调味粉与冷压麻油,放入电饭锅熬粥,食用时再洒上芹菜末即可食用。
功效:改善咽喉肿痛。
叮咛:吃六天停一天。
二、豆腐萝卜汤
材料:豆腐500g、白萝卜生汁15cc、麦芽糖酌量。
做法:所有材料加水合煮,即可饮用。
功效:改善肺热哮喘(热喘是指咳痰不顺、浓痰不易咳出)。
叮咛:吃六天停一天,每日早、晚各一次。
三、白萝卜滴液
材料:有机白萝卜1小段、平压式滴管1支。做法:
1、将新鲜的白萝卜连皮用分离式榨汁机榨出原汁;
2、拿1支滴管,装满白萝卜汁,头部略为上仰,将白萝卜汁对着单侧鼻孔滴3~5滴;
3、左边头痛,就滴右边鼻孔;反之亦然。要是整个头都痛,则轮流滴两边鼻孔,而且要慢慢滴,让白萝卜汁自然流进鼻腔,避免呛到。
功效:纾解偏头痛。
叮咛:
1、白萝卜要现榨使用,不可存放,放久了无效;
2、滴管可到西药房或医疗器材店购买;
3、白萝卜水分含量多,家里若无分离式榨汁机,可以先将白萝卜切丁后捣碎,再用消毒干净的纱布将白萝卜拧出汁来。