香喷喷的干锅土豆片来啦~
补虚损，益精气，润肺补肾，
用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
土豆、绿尖椒、红尖椒、腊肉、香葱、大蒜、香油
土豆切薄片，过清水洗去表面淀粉再沥干水分，将少量油倒入锅里加热，再将土豆片煎至两面金黄盛出，稍微炸过的土豆片外焦里嫩。
腊肉切薄片备用。
绿尖椒和红尖椒切小段备用。
起锅爆香大蒜后加入腊肉炒香（大蒜可切小成瓣）。
待腊肉炒出香味后即可加入提前煎好的土豆片，然后放入适量酱油翻炒均匀。
最后加入尖椒翻炒至没有水分后，撒入香葱再翻炒后即可出锅。
完成啦
一道川渝地区的汉族名菜，
超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
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关于美食
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