鱼香杏鲍菇非常下饭之——鱼香杏鲍菇-爱华网

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。

成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

今天上的是一款超级简单、却又超级好吃、超级下饭的鱼香杏鲍菇。五分钟之内便能轻轻松松搞定的一款热菜，非常适合想吃好又不想麻烦的你哟！

原料：杏鲍菇2根，泡椒6个，葱1段，姜3片，蒜4瓣，生抽1小匙，香醋1大匙，白糖2茶匙，食盐适量，十三香1小勺，料酒1小匙。装饰：红椒圈，葱叶。

1、杏鲍菇清洗干净，切成片状。2、泡椒去蒂切成圈。3、葱、姜、蒜切末。4、切好的葱、姜、蒜末取一半，加生抽、香醋、白糖、料酒、食盐及十三香粉搅拌均匀，调成鱼香汁备用。

5、锅中热油，油热后炒香葱姜蒜末，然后下泡椒翻炒。6、下入杏鲍菇片翻炒半分钟。7、倒入调好的鱼香汁，加盖。8、煎至汤汁较少时大火收干即可，出锅摆盘或直接装盘都可以。

尝一片，味道怎一个“好”字了得？！不信？试试！

酱爆肉末茄子肉末酱爆杏鲍菇怎么做

 　　虽说杏鲍菇本身就有肉肉的感觉，但加上了肉末和拌饭酱的一起翻炒，荤素搭配，味道更上一层楼，会变得更加惹味。肉香与杏鲍菇的素香融合在一起，再加入了拌饭酱的酱香，味道鲜美，口感更丰富，让人抗拒不了它的诱惑。这么超级美味的

 　　鱼香味在川菜味形中占了很重要的位置，对于葱姜蒜以及糖醋的比例很难撑控，因此也非常考验烹者的水平。这道鱼香杏鲍菇用的就是鱼香的做法，做好后的菜品香气扑鼻，绝对是超级惹味的下饭菜。　　鱼香杏鲍菇的材料：　　主料：杏鲍

鱼香蘑菇制作材料主料：蘑菇(鲜蘑) 辅料：鸡蛋鱼香蘑菇做法步骤1.把蘑菇切去菌柄，洗净，在伞盖上浅划几刀，放入精盐拌匀，拌入味10分钟；鸡蛋打在碗中，加入一部分干细淀粉，调匀成鸡蛋糊；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；泡椒洗净切成末；姜洗

特别好吃的一道素菜杏鲍菇真是好东西做好了觉得能吃出肉的滋味这道菜不夸张的说比香辣肉丝还好吃肉丝处理不好还发柴杏鲍菇又滑又嫩有口感辣椒丝我放的有点多了我和孩爸吃的那个爽啊我自己就干掉2碗米饭这个菜绝对推荐大家

鱼香杏鲍菇的做法（超级惹味的杏鲍菇川式菜谱）[6P]【所用料】杏鲍菇300克，泡辣椒3汤匙，姜米1汤匙，蒜米3汤匙，葱花10汤匙，白糖3汤匙，保宁醋3汤匙，酱油1汤匙，生粉1/3汤匙，盐少许，食用油鸡蛋2个，面粉适量，清水少许.【这样做】1、杏鲍菇切稍厚的片。2、