原料：猪里脊1根（约400g）李锦记叉烧酱 蜂蜜
做法：
1.猪里脊洗净，并用厨房用纸擦干水分
2.将刀将猪里脊外表的白色筋膜去除，并切成和筷子粗细差不多（0.8cm左右）薄厚的薄片
3.取5大汤匙李锦记叉烧酱，均匀涂抹在里脊肉表面，腌制24小时（腌制过程中注意适当搅拌翻面，以便腌料包裹严实，入味儿均匀）
4.腌制好之后，放在烤盘上，并涂抹一层薄薄的蜂蜜水，200℃ 烤制20分钟
5.烤制中途，翻面
6.待稍微冷却之后，装盘，食用
对比试验:
与第一次烤制叉烧肉不同，这次烤制过程中调整了影响叉烧肉口感和味道的决定因素：肉块大小和腌制时间。
对比实验结论：
*将大块里脊肉切成薄片，并将腌制时间延长至24小时，使腌料包裹住肉表面并充分入味儿，这是得到Q弹口感和好味道的关键。
*肉片厚度和烤制时间需要做好调整，肉片越薄，烤制时间则应适当缩短。（但个人认为，具有Q弹口感的肉片一定是有一定厚度的，太薄，口感会发干，所以筷子粗细的厚度是俺认为的最薄了，不信，您试试看！）
大夏天的，能不开火做饭是最好的，所以这人人都爱，不开火也能做好的蜜汁叉烧堪称夏日首选。自制一份叉烧酱，腌上几块肥瘦相间的梅花肉往烤箱一放，大概烤上40分钟，一份甜美嫩滑、不仅可以直接吃，还可以用来做叉烧--饭、叉烧包，或是切片后夹
蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。蜜汁_蜜汁
蜜汁叉烧肉做好了，某些不支持我的人嘴里说着不要瞎鼓捣，可吃起来却是不客气，这不，刚刚做好，就偷吃了一块。原料：猪里脊肉调料：蚝油60克、生抽50克、白糖50克、洋葱半个、大蒜五六瓣、红曲粉适量、料酒做法：1、想做好吃的叉烧肉
如果我问：“你晒过梅干菜吗？”，也许有很多人都看过也晒过。如果我问：“你小时候打过猪草吗？”，不知道会不会有人回答说有。我出生在农村，小的时侯我体验过这份生活。以前，农村里一到过年的时候，都会做梅菜扣肉，这可以算是一道传统的过年菜，
叉烧肉是很有营养的肉，而且味道鲜美，很多人都喜欢吃叉烧肉，但是很多人又不会做叉烧肉。或者说做的叉烧肉不好吃，那怎么办呢?不要急，下面小编就为大家介绍几款简单好吃的叉烧肉做法给大家，希望大家喜欢。港式蜜汁叉烧肉材料：料酒，盐，生抽，八
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