爱华网西安最好吃的30碗面，你咥过几碗？
老陕们一年四季一日三餐最离不开的就是一碗面！
推荐：罗家面、罗家菠菜面
罗家面，不起眼的名字，但在西安吃货的心中却是一个经典的代表。老板其貌不扬，身处背街小巷，但是在面馆林立的西安，上过电视专访，打进过网络榜单，可见非同一般。
他家不同别家的片状扯面，而是以棍状面为主。难怪大家评价最好的是他家面吃起来劲道，面香味十足。手擀面配上土豆丁、青菜、豆芽、小肉丁，香辣的酱搅拌起来，吃的真是爽。
人均：17元
地址：雁塔区红砖南路东段(近翠华路)
推荐：裤带面、炸酱面
大名鼎鼎的店了，地方挺好找的，就在东门外，时辰包子隔壁。主打面食，和杨凌蘸水面一样的做法，他家还有凉菜。
一定要辣汤，否则无法激发汤底和高质量裤带面的香气。面条扯的薄筋光滑，面条和汤汁是分开的，面蘸着汤汁吃，和杨陵蘸水面吃法差不多。
人均：10元
地址：碑林区环城东路79号(大东门外东南角)
电话：13571836143
推荐：三合一、一品燃面
如果不是在这家吃过，第一次来的人绝对会认为这家倒闭了，门口有些凄凉的味道。进了大门豁然开朗，装修古香古色，中午饭点人也不少。
他家招牌面是一品燃面，味道真心不错，面条非常劲道，花生碎和肉臊很香。三合一和凉菜也很不错，量大实惠！
人均：16元
地址：雁塔区含光路与南二环十字东南角
电话：029-89327401
推荐：油泼面、炸酱面
环境是典型的苍蝇馆子，在意的同学们可以跳过了~这家店只卖一种面，手工面，只有三种口味，油泼，炸酱，二合一，老板亲自做面，另外等位的时间比较长。
一口下去，面条有滋有味，吃起来软硬刚好、不硬的那种面条，可是嚼起来又很劲道！太赞了！而且面条和配料都融合在一起去了，感觉把炸酱、辣椒等佐料的味道全都吸收了，不像其他的面条臊子是臊子、面条是面条，完全不能结合在一起。
人均：10元
地址：莲湖区二环路沿线商业经济带冰窖巷
推荐：疙瘩面、泡泡油糕
他们家菜品一直是精益求精，难怪多年人气一直很旺。大西北的美食要是花些心思是可以玩出很多花样的，不过粗犷就是本色。
疙瘩面又叫一面三吃，此面乃慈禧那逃难到西安时，三原献的贡品。基本上就是结合肉燥、酸汤、辣椒，干拌、过桥、汤吃，每种感觉都不同，酸汤又特别开胃。
人均：53元
地址：碑林区文艺路天伦盛世5楼(友谊东路口向东200米)
电话：18092743849
推荐：鸡丁面
一手吃面，一手配一只销魂的炸鸡腿。都说这家是最牛气的面馆（只营业4小时），外加骨灰级吃货才能找到。
人均：21元
地址：莲湖区东举院巷120号(近儿童公园)
李家拉条子，牛肉和素臊子拌的拉条子真不错，筋、光，有油气，大片片的油泼辣子拌到里面就是一个香，还要过瘾的让拉个粗条子，那个筋道劲嚼得你腮帮子疼，大12小10。
人均：10元
地址：东举院巷北口
推荐：牛肉面
面好吃劲道，鲜香，更难得的是卫生好，更难得的是服务也很好，真是回民小吃里难得好吃又卫生的，很多食客慕名而来，面是手擀的很劲道，牛肉很烂。
地址： 莲湖区 东举院巷39号(近清真寺)
电话： 029-81022162
推荐：咖喱蟹意面
西餐和面食结合得简直完美！酱汁是新加坡口味有点偏东南亚的味道，咖喱不算特别浓郁，而且小辣，不是日本咖喱味。意面煮的刚好比较软能裹住汁。
人均：108元
地址：碑林区南大街粉巷3号真爱·粉巷里·3F018
电话：029-89626080
推荐：腊汁肉揪面片
腊汁肉在西安城里最多的时候就是用来夹馍用，腊汁肉配揪面片就是扯面的升级版,肉夹馍的升华!
腊汁肉配油泼真的好吃到没朋友，面很筋道，腊汁肉浓香，再来一勺油泼真是美滴很啊。凉菜也都拌的很好，反正自己家做不出来的，这面这菜配酒配冰峰配酸梅汤都超级棒。
人均：18元
地址：碑林区大车家巷33号
电话：029-87272647 13379073977
推荐：三合一、面疙瘩汤
如果喜欢吃软面的同学一定会喜欢这家面馆，软但不代表没有嚼劲，几合一的臊子也很好吃。个人觉得更好吃的是他家的面疙瘩汤，有鸡蛋西红柿青菜粉条，稠稠的，晚上吃完烤肉喝一碗非常香。
油泼肉块面，肉块像是过了油，肉皮都已酥化，辣子香而不燥，韭末葱花提味，面柔韧好嚼。简朴的吃食却色香味华丽，任多大一碗，都能一口一口被吃得精光。
人均：13元
地址：碑林区大车家巷35号对面
电话：029-87216050
推荐：摆汤面
摆汤面有点像过桥米线，最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃。味道不错！
他们家的户县软面也不错，分量足味道丰富！
人均：10元
地址：雁塔区 南二环永松路西部王朝南边巷子内(省商贸学校对面)
推荐：三合一、大块哨子牛肉面
一锅一次只下一碗面，一碗捞也是因此得名。三合一，牛肉劲道，西红柿炒鸡蛋很香，哨子清清爽爽，面有嚼劲但不生硬，完美的搭配。西红柿鸡蛋酸甜爽口，牛肉鲜嫩，辣子够味。门面小但里面大，可以坐不少人。
人均：11元
地址：碑林区大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)
电话：029-87256673
推荐：羊肉面片
面偏软不烂，肉偏瘦不膻。揪面片加木耳、西红柿、粉条等用肉汤烩了。面片柔滑劲道，汤香而不油 现爆炒的羊羔肉片最后铺在上面，鲜美家常。一口气就能稀哩呼噜一大碗！
人均：28元
地址：高新区高新路与科技路十字向南100米路西，美道名店街内，直行50米。
电话：029-89389696 18109237117
推荐：牛肉面
西安最会吸引回头客的牛肉面，德海牛肉面应该算是真正的牛肉拉面！汤上漂一层油！让人喝一口还想喝第二口！面分很多种，毛细，二宽之类的！
人均：16元
地址：莲湖区 西大街与南广济街十字路口南100米路西
电话：13474646288
推荐：三合一、腊汁肉
南院门这家biangbiang面店上过天天向上，所以比较有名气！面条很宽，劲道有咬劲，吃到最后也不会粘，三种浇头各有滋味，拌在一起很不错！店面虽小，仍有很多本地人或是游客会去吃。
人均：20元
地址：碑林区南院门80号(春发生对面)
电话：18066514273
推荐：剁椒三合一
盛面的碗很大，面份量显得不足，但是很顶饱，要的四合一，拌好以后的臊子还挺香的。因为有剁椒，吃起来有种特别的辣味，超级过瘾…重点是老板超帅…超帅…超帅的…
人均：13元
地址： 碑林区南门外体育馆南路
推荐：岐山面
他们家的岐山面，油泼辣子相当酸爽，一个字—嘹！臊子面很正宗，真的是酸汤、红油浮面，酸的恰到好处，有带有辣味，而且这种酸味很独特，非常好吃。
人均：16元
地址：碑林区 友谊西路128号(近劳动南路)
电话：029-88485961 029-88485676
推荐：排骨面
老西安都懂的“老机场”的聚集地。汤汁清亮，算不上浓厚却不油腻这就是李老三家的特点。上面漂着几点排骨带着的油星子，面是刀削面，薄厚刚好入口劲道。排骨真的是实惠啦，每次都是大大的两块，他们家特点是上面奇快无比。
人均：14元
地址：莲湖区老机场路莲湖区城管局南侧
推荐：牛肉面
98私房牛肉面馆，面条口感劲道，整体是粗棍棍的样子，偏硬，附送的两个小菜也非常合口！牛肉块挺多的，软烂，入口即化，和面条口感上形成鲜明对比。
人均：17元
地址：莲湖区西北三路22号(速8酒店一楼)
电话：13991857515
推荐：裤带面
好的面哪里找，在这里，光华路，美食一条小街！话说吃面一定要吃的是裤带宽才够味！哈哈，扯不出来，必须得手擀出来才香！
人均：15元
地址： 雁塔区光华路234号(徐家庄北口)
推荐：饸饹面、菠菜面
渭南市下吉镇南七乡这个地方就是饸饹之乡，南七人善做饸饹，青石化碱，荞面压制，可凉可热、可荤可素、可汤可干，这家是老店，开了好多年了，老板娘50岁左右的样子，现压的饸饹~
地址： 莲湖区药王洞
推荐：臊子面
这家店包含了很多邮电人学生时代的思念，一点也不大，店里的环境一般，但是只要味道好，谁还会计较这些呢。
地址：红专南路115号
推荐：驴蹄子面
秦汉·唐悦坊主要以咱陕西地道美食为主，一共有50多种陕西特色美食，有些美食已经被列入国家非物质文化遗产，例如三原的蓼花糖，还有曾经被舌尖上的中国推出的乾州一绝一口香臊子面，汤鲜面筋道。
墙上的关中民俗彩绘，随处可见的老摆件，处处洋溢着关中风情。现场制作的凉皮、饸饹、油糕、岐山臊子面、还有麻辣鲜香的粉汤羊血、水盆羊肉、酸辣粉……几十种小吃个个勾人胃口，仿佛再一次走进袁家村，北郊的吃货有口福了！！！
地址： 新城区太华路街道太华南路华润万家北隔壁太华时代广场2楼
电话： 029-81041969
推荐：羊肉面
陕北老店，汤香肉烂，面片入味。一碗肉一碗面，看着过瘾，吃着更过瘾。辣子是用羊油泼的，很香。
人均：28元
地址：碑林区文艺路和建设西路丁子口东南角
推荐：臊子削筋面
就一般的小面馆，干净卫生，七八张小桌子，还遇见过歪果仁在这儿吃面。肉臊子干拌削筋面真是太赞了，臊子红光油亮，保持了臊子该有的传统，面条的横截面近乎正方形，米黄色看着也口感一百分。
人均：10元
地址：雁塔区翠华路262号(八十五中北侧)
推荐：肉酱意面
乐班是一家很小清新的店，店里的每一道菜都很不错，推荐肉酱意面，量大，并且酱味十足，很香，吃多了也不会觉得腻，现在很多女孩子不喜欢吃面，但是这一款很适合。
电话： 029-87651617
地址：南关正街88号王府井百货广场B block 2楼
推荐：豌杂面
这能算是西安逼格最高的碗杂面了！环境相当文艺，闹中取静。味道没得说，非常正宗的地道山城小面，种类也很多。
豌杂面的豌豆尖、豌豆、杂酱配合面条和汤底，真的很过瘾。配以泡菜，卤蛋和龟苓膏，这一顿不能再美味了……
人均：22元
地址：碑林区南门外中贸广场5号楼1单元15楼1502(永辉超市马路对面大铁门院内)
电话：17792380191
推荐：牛肉面
牛肉面加辣子加蒜苗，正宗的兰州味道，汤清，味道不错，面也筋道爽滑。吃的时候盖一层子辣子上去，红彤彤的，十分诱人。
人均：13元
地址：新城区北夏家十字向南100米路东
电话：13630252327
推荐：柳巷面
柳巷面吃出了老西安的情怀，原先是从一条叫做'柳巷'的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。
但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。
人均：16元
地址：新城区案板街吉庆巷
来源：陕西木有啥
