爱华网过年期间，连续做了好几次的轻乳酪蛋糕当早餐，LG吃了还说不过瘾，他说就是想吃重乳酪口味的，偏又担心热量太高，一块下肚，下一顿饭的时间都感觉不到饿，这一点深信不疑，于是呢，我就利用起早餐豆浆的“废物”豆渣，掺进重乳酪蛋糕制作过程中，这样每一块重乳酪蛋糕中富含的膳食纤维增大，热量随之降低，而且加了豆渣的乳酪蛋糕，口感更细腻软绵，完全吃不出豆渣的腥气，一举两得！
原料：卡夫奶油奶酪、鸡蛋、白糖、豆渣、柠檬、玉米淀粉。
1. 主要原料集合
2. 奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化。
3. 依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。
4. 加入豆渣，继续搅拌。
5. 加入玉米淀粉，搅拌均匀。
6. 之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。
7. 6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便。
8. 成品
温馨小贴士：
过年期间，连续做了好几次的轻乳酪蛋糕当早餐，LG吃了还说不过瘾，他说就是想吃重乳酪口味的，偏又担心热量太高，一块下肚，下一顿饭的时间都感觉不到饿，这一点深信不疑，于是呢，我就利用起早餐豆浆的“废物”豆渣，掺进重乳酪蛋糕制作过程中，这样每一块重乳酪蛋糕中富含的膳食纤维增大，热量随之降低，而且加了豆渣的乳酪蛋糕，口感更细腻软绵，完全吃不出豆渣的腥气，一举两得！小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】主要原料：卡夫奶油奶酪250g，鸡蛋2个，白糖30g，豆渣200g，牛奶20ml（可以不加）柠檬半个，玉米淀粉20g。过程： 1，奶油奶酪切成小块,加上砂糖隔水加热至融化. 2，依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。 3，加入豆渣，继续搅拌。 4，加入玉米淀粉，搅拌均匀。 5，之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。 6，6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便。小贴士： 1，此款蛋糕，因为加了豆渣的原因，大大降低了乳酪蛋糕的热量，而且，完全吃不出豆渣的豆腥气味，蛋糕的口感更软绵，同时一如既往的香浓醇厚。 2，蛋糕模如果是活底的，需要用锡纸包裹模具的边缘，以免托盘里的水渗透进去影响最终的成品
