爱华网
过了一个春节想必大家都吃腻了肉荤，今天来到道家常的小菜，制作非常方便快捷，而且有营养，味道好，很适合节后端出来作为宴客和开胃的小配菜，好吃又下饭！娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多。好多人以为娃娃菜是大白菜的精品，就是小的大白菜。其实娃娃菜很高贵的，是从韩国引进的蔬菜品种。市场上有不良的商家就用白菜冒充娃娃菜在卖。咱们购买的时候注意几个细节：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜心，就会黄中带白。娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。相信知道这些了就不会买到假冒的娃娃菜了。娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌
材料：娃娃菜2棵，榨菜一袋，自制蒜蓉辣酱
配料：大蒜，姜，植物油
1.娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半2.切好的娃娃菜铺在盘子里3.蒜，姜切末4.放入2勺蒜蓉辣酱在娃娃菜上5.再放上适量的榨菜末6.再放入切好的姜蒜末7.将娃娃菜入蒸锅蒸，上气后10分钟即可8.另 起一锅烧热油9.出锅后将热油淋到蒸好的娃娃菜上即可-------------------------------------------------------------------------------------------小叮咛：蒜蓉辣酱和榨菜本身有咸味，无需加入任何调味料，如口味重者，可酌量加入食盐调味。
