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猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。
猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。
骨折病人初期不宜饮用骨头汤，中期可以少量进食，后期调补之时饮用骨头汤会收到理想的食疗效果。单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的，因为骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。
一般人皆可食用，儿童、中老年人尤其适合食用。骨头汤每餐300毫升左右。
骨碎补的营养价值？中医自古以来就是中国的瑰宝，拥有着五千年的悠久历史。几千年来，中医在国内外造成了深远的影响。因此作为21世纪的接班人，我们有义务了解更多的中医文化，有义务多了解一些中药材的功效与作用，那么作为数不胜数的中药库中
阿胶红枣乌鸡汤配料乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞菜系粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。)营养价值阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢
虫草花玉米脊骨汤材料：虫草花15克，甜玉米1根，芡实20克，红枣6个，枸杞20多粒，脊骨500克做法：1、脊骨飞水，冲洗干净浮沫；2、虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净，甜玉米斩段；（网上有的说法是虫草花不要洗，但我好像不太可以接受，就像有人说新鲜
  猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。那猪脊骨的营养价值有哪些? 猪脊骨营养价值 脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤
鸡骨草,中药名。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。鸡骨草具体的营养价值有哪些?鸡骨草又有什么好处?一起来看看吧! 鸡骨草的营养价值与好处 1、对肠平滑肌的影响。 对于正常离体家兔回肠,鸡骨草根
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