红烧鱼
主料：鲫鱼1条、青椒1只、洋葱14颗
辅料：生抽1勺、黄豆酱1勺、老干妈1勺、小葱、姜、蒜、蒸鱼豉油1勺
1、鱼洗净后先用料酒和盐腌制20分钟。
2、葱姜蒜 青椒洋葱全部切成末。
3、起热锅到油，等油烧热下鱼，调小火慢煎，煎至两面金黄。
4、将姜蒜青椒洋葱末倒入锅里。
5、放一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，加水没过鱼的2/3。
6、加一勺老干妈一勺黄豆酱，少许糖提味，然后盖上锅盖转中火闷煮。
7、待汤汁剩1/3时，将鱼乘盘，锅里留汤，再放入少许水淀粉勾薄芡。
8、最后将汤淋在鱼上，撒上葱花，大功告成。
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家常红烧鲫鱼的做法――简介 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气
鱼肉鲜嫩又富于营养，是家中饭桌上常见的菜色，今天几分钟课堂就来教大家做这道鲜美的红烧鲫鱼。怎样做红烧鲫鱼――工具/原料料酒糖油盐红椒蒜姜葱鲫鱼酱油水淀粉怎样做红烧鲫鱼――步骤/方法怎样做红烧鲫鱼 1、将鱼全身冲
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