爱华网当天气变得冰冰凉的时候，特别想吃一点热热的有木有！小编贴心的为你搜罗到了20道暖身的炖菜，随意加入喜欢的食材，看在它们在浓稠的汤汁里咕嘟嘟的冒着泡，即使是一个人，也从来不亏待自己的胃，不辜负自己烹的每一道菜。
-黄豆炖猪蹄-
用料
主料：猪蹄600克、黄豆100克
调料：食盐2茶匙、酱油2汤匙、冰糖10克、姜3片、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、植物油3汤匙、葱白1段、香叶2片、水适量
做法
1.准备好所用食材，将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水
2.黄豆提前浸泡半天，准备好香料(干辣椒、桂皮、香叶和八角)
3.葱切段，姜切片，冷水入锅，放入洗净的猪脚
4.焯水2-3分后冲洗干净，沥干水分；锅内下植物油，待油热时下生姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒香
5.下入猪脚爆炒至微黄，加酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色
6.再加入水没过猪脚，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖至40分钟
7.加入盐和泡发的黄豆继续炖制，炖制40分钟即可
-豆角炖五花肉-
用料
主料：五花肉500克、干豆角150克、八角1个、花椒5克、香叶1片、生抽30毫升、老抽10毫升、黄酒15毫升、冰糖7颗、浓汤宝1块
辅料：生姜4片、小葱2棵、清水适量
做法
1.准备好调料：八角1个，花椒5克，香叶1片，冰糖7颗，生抽30毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升，生姜4片，小葱2棵，浓汤宝炆炖系列1块；
2.干豆角用水浸泡一夜，期间换3次水，让其充分回软后，用面粉水洗净（干菜泡软后用面粉水洗净）
3.五花肉洗净切块；
4.锅内放油，将五花肉两面煎至微黄，肥肉收紧；
5.加入八角1个，花椒5克，香叶1片，冰糖7颗，生抽30毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升，生姜4片，小葱2棵翻炒至五花肉上色；
6.加入1块炆炖系列浓汤宝翻炒一下；
7.将翻炒好的五花肉放入电饭锅内，加入适量的清水；
8.选择“煲仔饭”功能；
9.炖至水减少到五花肉以下，放入泡好的干豆角，稍微用筷子压一下，将豆角埋入五花肉底下，以便豆角能够没入汤汁；
10.炖十五分钟后，翻动豆角和肉块，继续炖10分钟收汁即可
-海带炖豆腐-
用料
主料：海带300克、北豆腐200克、五花肉50克
辅料：八角1个、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、黄酒1汤匙、油1茶匙、盐适量
做法
1.五花肉只要少少的几片就行，不要多；葱姜蒜改刀备用
2.我用的是超市买来的泡发好的海带，回家洗净沥水备用；北豆腐切成小块儿备用
3.热锅热油，下五花肉片小火煸香出油，然后放葱姜蒜炒香，中火即可，火太大的话会糊掉味道也出不来
4.烹入黄酒和生抽炒香，添加适量开水
5.把豆腐和海带放入锅中，放入一小盒家乐炆炖浓汤宝，盖上锅盖，小火煮25分钟左右，期间如果水过少，可以再添加适量开水，不要加冷水哦！关火前10分钟加盐调味
-姜葱炆牛杂-
用料
主料：牛腩500克牛肚1个
辅料：家乐浓汤宝炆炖汤膏1块、鸡精1小勺、沙姜1块、黄糖1/4片、大蒜2根、老抽1大勺、柱候酱1大勺、生姜5片、料酒15毫升
做法
1.大蒜切段，生姜切片
2.准备这次的调料：食用油，家乐浓汤宝炆炖汤膏，沙姜，料酒，老抽，柱候酱，鸡精，黄糖
3.草肚洗刷干净后，连同牛腩一起放入清水锅，煮至沸腾，捞起
4.将电砂锅放到主机上，通电，准备开始烹饪
5.锅里放入1大勺食用油，然后放入蒜白以及主料。另起一锅，放入3玩清水，一块浓汤宝，一块沙姜，煮沸腾后将汤水倒入砂锅
6.添加调味料：料酒15毫升，老抽1大勺，柱候酱1大勺，鸡精1小勺，黄糖1/4片
7.选择“焖煮”程序，时间默认为2:30，时间可调，这次烹饪时间修改为2小时，按下“确认”键开始烹饪
8.出锅前放入蒜尾，盖锅焖2分钟即可上桌享用
20道深秋炖菜，任你选。
